Cognac Napoléon Cigare

LE COMPAGNON D'UN BON CIGARE

TYPE DE BOUTEILLE
70cl avec étui - 46%VOL.

CÉPAGE
Ugni blanc principalement.

VIGNOBLE & TERROIR
Culture raisonnée du vignoble, sol calcaire typique du cru de Petite Champagne.

RÉCOLTE & PRESSURAGE
Contrôle de maturité, pressurage rapide après récolte. Pressoirs pneumatiques (remplissage rapide pour éviter l’oxydation).

FERMENTATION
Contrôle des températures de fermentation et stockage des vins sur lies pour une meilleure conservation sans ajout de SO2.

DISTILLATION ARTISANALE
Avec des lies fines, très lentement. Coupe faite à la dégustation.

VIEILLISSEMENT
Quelques mois en fûts roux, puis de nombreuses années en vieux fûts (chêne français du Limousin) dans nos propres chais.

RÉDUCTION
Lente grâce à un processus spécifique, jusqu’à 46%vol.

FILTRATION
Très douce pour préserver un maximum d’arômes.

MISE EN BOUTEILLE
A la main au domaine.

NOTES DE DÉGUSTATION
Le Napoléon est une qualité à part: entre le VSOP et l’XO dans la classification générale Cognac, cet assemblage a aussi une position un peu spéciale dans la gamme. Un mélange de plus de 10 eaux-de-vie différentes, toutes plus âgées que le minimum requis par la réglementation. La même base de cognac que notre Napoléon à 40%vol mais nous avons laissé le degré à 46%vol. Plus de puissance, plus concentré et très riches en arômes, ce cognac sera le compagnon idéal de vos cigares !

SUGGESTIONS DE DÉGUSTATION
Laurent Vallet aime le déguster avec un Montecristo n°2 mais à vous de trouver votre cigare idéal ! Sur glace, vous apprécierez également sa longueur en bouche et son caractère.