{"product_id":"cognac-xo-silver-carafe-avec-etui-70cl","title":"Cognac XO Silver","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eÀ\u003c\/span\u003e DÉGUSTER AVEC GOURMANDISE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYPE DE BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e70cl avec étui - 40%VOL. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUgni blanc principalement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIGNOBLE \u0026amp; TERROIR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCulture raisonnée du vignoble, sol calcaire typique du cru de Petite Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉCOLTE \u0026amp; PRESSURAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContrôle de maturité, pressurage rapide après récolte. Pressoirs pneumatiques (remplissage rapide pour éviter l’oxydation).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFERMENTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContrôle des températures de fermentation et stockage des vins sur lies pour une meilleure conservation sans ajout de SO2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eDISTILLATION ARTISANALE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAvec des lies fines, très lentement. Coupe faite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIEILLISSEMENT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuelques mois en fûts roux, puis de nombreuses années en vieux fûts (chêne français du Limousin) dans nos propres chais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉDUCTION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLente grâce à un processus spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFILTRATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTrès douce pour préserver un maximum d’arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMISE EN BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA la main au domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eElégant, sobre, fin et original, vous serez impressionné par sa complexité. Arômes de fruits confits (abricot, pruneau) mélangés à une note de cacao.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTIONS DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDégusté à 20°C, vous apprécierez sa souplesse, sa finesse et sa complexité. Belle longueur en bouche avec une finale légèrement épicée. Pour les plus gourmands, Elodie est ravie de vous suggérer une dégustation de ce XO «Silver» sur un dessert chocolaté !\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51312343548250,"sku":"PPCXOSIAC070002","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/xo-silver.png?v=1748437335","url":"https:\/\/boutique.chateaumontifaud.com\/products\/cognac-xo-silver-carafe-avec-etui-70cl","provider":"Montifaud - Boutique en ligne ","version":"1.0","type":"link"}