{"product_id":"cognac-vsop-ariane-tube-70cl","title":"Cognac VSOP","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eUN PLAISIR POUR CHAQUE INSTANT\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYPE DE BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e70cl avec étui - 40%VOL. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUgni blanc principalement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIGNOBLE \u0026amp; TERROIR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCulture raisonnée du vignoble, sol calcaire typique du cru de Petite Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉCOLTE \u0026amp; PRESSURAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContrôle de maturité, pressurage rapide après récolte. Pressoirs pneumatiques (remplissage rapide pour éviter l’oxydation).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFERMENTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContrôle des températures de fermentation et stockage des vins sur lies pour une meilleure conservation sans ajout de SO2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eDISTILLATION ARTISANALE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAvec des lies fines, très lentement. Coupe faite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIEILLISSEMENT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuelques mois en fûts neufs, puis de nombreuses années en vieux fûts (chêne français du Limousin) dans nos propres chais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉDUCTION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLente grâce à un processus spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFILTRATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTrès douce pour préserver un maximum d’arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMISE EN BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA la main au domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCe VSOP est le best-seller de la gamme Château Montifaud. Robe dorée, un équilibre parfait, une belle structure et déjà une grande longueur en bouche. Beaucoup de finesse, des notes de fleur de vigne avec une évolution vers des notes de fleurs séchées. Ce VSOP est aussi fruité (poire, abricot), très rond, moelleux et souple en bouche.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTIONS DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eParfait servi avec des noix de Saint Jacques sur leur lit d’endives à la crème.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51311785771354,"sku":"PPCVSOPAT070002","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/vsop-cognac.png?v=1748436816","url":"https:\/\/boutique.chateaumontifaud.com\/products\/cognac-vsop-ariane-tube-70cl","provider":"Montifaud - Boutique en ligne ","version":"1.0","type":"link"}