{"product_id":"cognac-cask-finish-bouteille-50cl-copie","title":"Gin Pineau des Charentes Cask Finish","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTYPE DE BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e50cl - 43.3% VOL.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePROFIL\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNotre Osmoz Pineau des Charentes Cask Finish est issu d'un assemblage de nos gins Classic et Citrus. Elodie Vallet a souhaité une expression encore plus personnelle : \"J'avais envie d'un gin vieilli avec des notes sucrées et une belle rondeur en bouche. C'est pourquoi nous avons travaillé avec des fûts de vieux pineau des Charentes.\"\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLABORATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMacération de baies de genièvre et de coriandre pendant 36h dans de l’alcool issu de raisins.\u003cbr\u003eDistillation de la macération.\u003cbr\u003eRéduction lente jusqu’à 48% vol.\u003cbr\u003eAjout de distillats d’arômes naturels de fruits et de plantes.\u003cbr\u003eRéduction jusqu’à 43% vol. pour Osmoz Classic et 46% vol. pour Osmoz Citrus.\u003cbr\u003eMaturation des deux lots séparément pendant quelques mois dans deux fûts ayant contenu certains de nos vieux Pineaux.\u003cbr\u003eAssemblage des deux lots Classic et Citrus.\u003cbr\u003eNon filtré.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCOMMENTAIRES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa couleur a évolué vers une jolie robe dorée. Au nez, nous retrouvons la richesse aromatique et la rondeur du vieux Pineau des Charentes avec des notes d'agrumes et d'épices. En bouche, nous pouvons apprécier l'équilibre parfait entre la fraicheur caractéristique du gin et les arômes boisés apportés par le fût de chêne. La finale est longue avec une pointe de sucrosité très agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTION DE DÉGUSTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe Gin à 43.3% vol peut être consommé sur glace ou pur pour en apprécier toute sa complexité. Il peut également être allongé ou dégusté en cocktail.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51314917376346,"sku":"POSMPINM0050202","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/OSMOZ_-_PUBLICATIONS_RS_3888_x_5184_px.png?v=1772707441","url":"https:\/\/boutique.chateaumontifaud.com\/products\/cognac-cask-finish-bouteille-50cl-copie","provider":"Montifaud - Boutique en ligne ","version":"1.0","type":"link"}