{"title":"GIN","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Aptos; mso-ansi-language: FR; mso-fareast-language: FR; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e🍇 Un Gin français distillé issu du raisin !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Aptos; mso-ansi-language: FR; mso-fareast-language: FR; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003eRecette unique, élaborée à partir de la palette aromatique de nos eaux-de-vie, avec une gamme raffinée de gins et des créations vieillies en anciens fûts de Cognac ou de Pineau des Charentes pour une expérience inédite.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gin-classic-bouteille-70cl","title":"Gin Classic","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePROFIL\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOsmoz Classic est la création par excellence de Laurent Vallet. Le genièvre est à l’honneur, tout en étant supporté par une agréable douceur aromatique, alliant très subtilement fraîcheur et complexité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTYPE DE BOUTEILLE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e70cl - 43% VOL.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eELABORATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMacération de baies de genièvre et de coriandre pendant 36h dans de l’alcool issu de raisins.\u003cbr\u003eDistillation de la macération (gin à 80% vol).\u003cbr\u003eRéduction lente jusqu’à 48% vol.\u003cbr\u003eAjout de distillats d’arômes naturels de fruits et de plantes.\u003cbr\u003eRéduction jusqu’à 43% vol.\u003cbr\u003eFiltration entre 5 et 7°c.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCOMMENTAIRES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAu nez, Osmoz Classic s’avère très traditionnel, genièvre très expressive, tout en délicatesse. La coriandre amène de la fraîcheur. Notes aromatiques balsamiques et résineuses délicates. Très complexe, ce gin évolue vers des notes fruitées d’agrumes, voire d’abricots frais légèrement orangés. La finale se termine par des notes d’humus frais, de sous-bois ainsi que d’épices (girofle, safran, muscade). En bouche, l’attaque reste subtile. Le genièvre, bien présent, évolue vers la fraîcheur de la coriandre et du concombre. De structure assez légère, ce gin remplit le palais d’arômes fins de fruits, d’agrumes et d’épices. La finale longue évolue vers le côté citronné (limette) avec une pointe d’amertume assez fraîche.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTION DE DÉGUSTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe gin à 43%vol. peut être consommé sur glace ou allongé ou en cocktail.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51314815271258,"sku":"POSMCLAM0070002","price":40.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/Giovanna_Gaucher_-_Osmoz_Gin_-_Juin_2025_-_SD-08.jpg?v=1772701803"},{"product_id":"gin-citrus-bouteille-70cl","title":"Gin Citrus","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTYPE DE BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e70cl - 46% VOL.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePROFIL\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOsmoz Citrus est la création mûrement réfléchie et dévoilée par Elodie VALLET. Un gin de belle composition, complexe et harmonieux !\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLABORATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMacération de baies de genièvre et de coriandre pendant 36h dans de l’alcool issu de raisins.\u003cbr\u003eDistillation de la macération (gin à 80% vol).\u003cbr\u003eRéduction lente jusqu’à 48% vol.\u003cbr\u003eAjout de distillats d’arômes naturels de fruits et de plantes.\u003cbr\u003eRéduction jusqu’à 46% vol.\u003cbr\u003eFiltration entre 5 et 7°c.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCOMMENTAIRES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNotes fraîches de genièvre complétées par des notes d’agrumes (orange et citron). Arômes subtils de réglisse et de fruits (pomme, abricot). Ce gin s’ouvre sur des notes végétales plus fraîches de concombre et de coriandre, complétant les notes d’agrumes bien présentes. La finale est fraîche et épicée, terminant sur une note subtile de clou de girofle et de safran. En bouche, l’attaque est très florale, très typée genièvre, souple et grasse. Nuances de fruits à coques (amandes), L’orange, très présente, amène une certaine amertume fraîche. L’expression aromatique évolue vers l’orange bigarade sanguine. La finale est, quant à elle, très agréable, très fraîche, et surtout très longue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTION DE DÉGUSTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eParfait pour une consommation en cocktails !\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51314818449754,"sku":"POSMCITM0070002","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/Giovanna_Gaucher_-_Osmoz_Gin_-_Juin_2025_-_SD-09.jpg?v=1772701822"},{"product_id":"cognac-cask-finish-bouteille-50cl","title":"Gin Cognac Cask Finish","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTYPE DE BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e50cl - 46,2% VOL.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePROFIL\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ l’image de Laurent VALLET, subtil et traditionnel, l’Osmoz Cognac Cask Finish est une gamme d’authentiques gins vieillis : « J’ai sélectionné de vieux fûts de cognac dans le but d’affiner nos gins Citrus et Classic. Ce finish permet de compléter la palette aromatique de nos gins Osmoz, tout en conservant leur fraicheur. »\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLABORATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMacération de baies de genièvre et de coriandre pendant 36h dans de l’alcool issu de raisins.\u003cbr\u003eDistillation de la macération.\u003cbr\u003eRéduction lente jusqu’à 48% vol.\u003cbr\u003eAjout de distillats d’arômes naturels de fruits et de plantes.\u003cbr\u003eRéduction jusqu’à 43% vol pour Osmoz Classic et 46% vol pour Osmoz Citrus.\u003cbr\u003eMaturation des deux lots séparément pendant quelques mois dans deux fûts ayant contenu certains de nos vieux cognacs.\u003cbr\u003eAssemblage des deux lots Classic et Citrus.\u003cbr\u003eNon filtré.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCOMMENTAIRES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa couleur de ce deuxième lot est typique du «Yellow Gin», un jaune paille clair. Il révèle un caractère marqué par des notes de genièvre au nez, accompagnées d’agrumes et d’épices, notamment de clou de girofle. En bouche, la présence du bois de fût de cognac lui confère une structure solide. Le palais est tout aussi puissant et aromatique, avec des notes florales subtiles de fleurs blanches qui émergent. Le citron vert est distinct, ajoutant une fraîcheur vive. L’amplitude et l’équilibre sont particulièrement bien définis, offrant une expérience gustative précise et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTION DE DÉGUSTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe gin peut être consommé pur ou sur glace pour apprécier toute sa complexité. Il peut également être dégusté en cocktails.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRAISIN SOUR\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e\u003cbr\u003eIngrédients\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e5 cl Osmoz Cognac Cask Finish\u003cbr\u003e1,5 cl de sirop de sucre de canne\u003cbr\u003e1,5 cl de jus de citron\u003cbr\u003e3 cl de jus de raisin blanc\u003cbr\u003eZeste de citron pour la garniture\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eInstructions\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eDans un shaker à cocktail, versez l’Osmoz Cognac Cask Finish, le sirop de sucre de canne, le jus de citron et le jus de raisin blanc.\u003cbr\u003eRemplissez le shaker de glaçons et secouez bien jusqu’à ce que le mélange soit bien refroidi.\u003cbr\u003eFiltrez le cocktail dans un verre refroidi rempli de glaçons.\u003cbr\u003eDécorez d’un zeste de citron. Bonne dégustation !\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51314854068570,"sku":"POSMCOGM0050202","price":42.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/Giovanna_Gaucher_-_Osmoz_Gin_-_Juin_2025_-_SD-15.jpg?v=1772702225"},{"product_id":"cognac-cask-finish-bouteille-50cl-copie","title":"Gin Pineau des Charentes Cask Finish","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTYPE DE BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e50cl - 43.3% VOL.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePROFIL\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNotre Osmoz Pineau des Charentes Cask Finish est issu d'un assemblage de nos gins Classic et Citrus. Elodie Vallet a souhaité une expression encore plus personnelle : \"J'avais envie d'un gin vieilli avec des notes sucrées et une belle rondeur en bouche. C'est pourquoi nous avons travaillé avec des fûts de vieux pineau des Charentes.\"\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLABORATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMacération de baies de genièvre et de coriandre pendant 36h dans de l’alcool issu de raisins.\u003cbr\u003eDistillation de la macération.\u003cbr\u003eRéduction lente jusqu’à 48% vol.\u003cbr\u003eAjout de distillats d’arômes naturels de fruits et de plantes.\u003cbr\u003eRéduction jusqu’à 43% vol. pour Osmoz Classic et 46% vol. pour Osmoz Citrus.\u003cbr\u003eMaturation des deux lots séparément pendant quelques mois dans deux fûts ayant contenu certains de nos vieux Pineaux.\u003cbr\u003eAssemblage des deux lots Classic et Citrus.\u003cbr\u003eNon filtré.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCOMMENTAIRES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa couleur a évolué vers une jolie robe dorée. Au nez, nous retrouvons la richesse aromatique et la rondeur du vieux Pineau des Charentes avec des notes d'agrumes et d'épices. En bouche, nous pouvons apprécier l'équilibre parfait entre la fraicheur caractéristique du gin et les arômes boisés apportés par le fût de chêne. La finale est longue avec une pointe de sucrosité très agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTION DE DÉGUSTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe Gin à 43.3% vol peut être consommé sur glace ou pur pour en apprécier toute sa complexité. Il peut également être allongé ou dégusté en cocktail.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51314917376346,"sku":"POSMPINM0050202","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/OSMOZ_-_PUBLICATIONS_RS_3888_x_5184_px.png?v=1772707441"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/collections\/Design_sans_titre_32.png?v=1772708653","url":"https:\/\/boutique.chateaumontifaud.com\/collections\/gin.oembed","provider":"Montifaud - Boutique en ligne ","version":"1.0","type":"link"}