{"title":"Page d'accueil","description":null,"products":[{"product_id":"cognac-vs-cognacaise-70cl","title":"Cognac VS","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eUN SUPERBE EQUILIBRE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYPE DE BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e70cl - 40%VOL.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUgni blanc principalement\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIGNOBLE \u0026amp; TERROIR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCulture raisonnée du vignoble, sol calcaire typique du cru de Petite Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉCOLTE \u0026amp; PRESSURAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContrôle de maturité, pressurage rapide après récolte. Pressoirs pneumatiques (remplissage rapide pour éviter l’oxydation).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFERMENTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContrôle des températures de fermentation et stockage des vins sur lies pour une meilleure conservation sans ajout de SO2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eDISTILLATION ARTISANALE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAvec des lies fines, très lentement. Coupe faite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIEILLISSEMENT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuelques mois en fûts neufs, puis de nombreuses années en vieux fûts (chêne français du Limousin) dans nos propres chais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉDUCTION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLente grâce à un processus spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFILTRATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTrès douce pour préserver un maximum d’arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMISE EN BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA la main au domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePlus âgé que le minimum de vieillissement requis par la réglementation, ce cognac VS donne le ton sur ce que l’on peut trouver dans la gamme Château Montifaud : notes de fleurs de vigne et de fruits frais (poire et pomme). Puissant mais rond, souple et très doux. Ce cognac procure beaucoup de plaisir avec une belle sensation de fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTIONS DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSon fort caractère très tonique constituera une excellente base de cocktail. Pur, sa rondeur et sa souplesse vous permettront de commencer facilement et agréablement la découverte du cognac.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51311735439706,"sku":"PPCV.S.C0070002","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/vs-cognac.png?v=1748436784"},{"product_id":"cognac-vsop-ariane-tube-70cl","title":"Cognac VSOP","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eUN PLAISIR POUR CHAQUE INSTANT\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYPE DE BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e70cl avec étui - 40%VOL. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUgni blanc principalement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIGNOBLE \u0026amp; TERROIR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCulture raisonnée du vignoble, sol calcaire typique du cru de Petite Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉCOLTE \u0026amp; PRESSURAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContrôle de maturité, pressurage rapide après récolte. Pressoirs pneumatiques (remplissage rapide pour éviter l’oxydation).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFERMENTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContrôle des températures de fermentation et stockage des vins sur lies pour une meilleure conservation sans ajout de SO2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eDISTILLATION ARTISANALE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAvec des lies fines, très lentement. Coupe faite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIEILLISSEMENT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuelques mois en fûts neufs, puis de nombreuses années en vieux fûts (chêne français du Limousin) dans nos propres chais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉDUCTION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLente grâce à un processus spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFILTRATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTrès douce pour préserver un maximum d’arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMISE EN BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA la main au domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCe VSOP est le best-seller de la gamme Château Montifaud. Robe dorée, un équilibre parfait, une belle structure et déjà une grande longueur en bouche. Beaucoup de finesse, des notes de fleur de vigne avec une évolution vers des notes de fleurs séchées. Ce VSOP est aussi fruité (poire, abricot), très rond, moelleux et souple en bouche.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTIONS DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eParfait servi avec des noix de Saint Jacques sur leur lit d’endives à la crème.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51311785771354,"sku":"PPCVSOPAT070002","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/vsop-cognac.png?v=1748436816"},{"product_id":"cognac-napoleon-ariane-avec-tube-70cl","title":"Cognac Napoléon","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eUN EXCELLENT COMPROMIS\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYPE DE BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e70cl avec étui - 40%VOL.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUgni blanc principalement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIGNOBLE \u0026amp; TERROIR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCulture raisonnée du vignoble, sol calcaire typique du cru de Petite Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉCOLTE \u0026amp; PRESSURAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContrôle de maturité, pressurage rapide après récolte. Pressoirs pneumatiques (remplissage rapide pour éviter l’oxydation).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFERMENTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContrôle des températures de fermentation et stockage des vins sur lies pour une meilleure conservation sans ajout de SO2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eDISTILLATION ARTISANALE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAvec des lies fines, très lentement. Coupe faite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIEILLISSEMENT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuelques mois en fûts roux, puis de nombreuses années en vieux fûts (chêne français du Limousin) dans nos propres chais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉDUCTION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLente grâce à un processus spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFILTRATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTrès douce pour préserver un maximum d’arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMISE EN BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA la main au domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLe Napoléon est une qualité à part : entre le VSOP et l’XO dans la classification générale Cognac, cet assemblage a aussi une position un peu spéciale dans la gamme. Un mélange de plus de 10 eaux-de-vie différentes, toutes plus âgées que le minimum requis par la réglementation. Ce Napoléon reste typique de nos cognacs par sa formidable rondeur et sa douceur avec des notes légères de tilleul mais surtout de fleurs séchées, de prune et de fruits secs. Vanille très présente, souplesse et rondeur au palais. Le « rancio » apparaît en notes finales.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTIONS DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLe cognac Napoléon peut être le bon compromis si vous aimez la fraîcheur du VSOP et la complexité du XO. Dégusté à 20°C, vous découvrirez toute la rondeur et les notes de fruits secs de ce cognac. Consommé à température ambiante ou sur glace, Catherine associe volontiers ce Cognac Napoléon avec des pommes confites, mais aussi sur une tarte aux poires.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51311835251034,"sku":"PPCNAPOAT070902","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/napoleon.png?v=1748436886"},{"product_id":"cognac-napoleon-cigare-ariane-avec-tube-70cl","title":"Cognac Napoléon Cigare","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eLE COMPAGNON D'UN BON CIGARE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYPE DE BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e70cl avec étui - 46%VOL.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUgni blanc principalement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIGNOBLE \u0026amp; TERROIR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCulture raisonnée du vignoble, sol calcaire typique du cru de Petite Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉCOLTE \u0026amp; PRESSURAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContrôle de maturité, pressurage rapide après récolte. Pressoirs pneumatiques (remplissage rapide pour éviter l’oxydation).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFERMENTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContrôle des températures de fermentation et stockage des vins sur lies pour une meilleure conservation sans ajout de SO2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eDISTILLATION ARTISANALE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAvec des lies fines, très lentement. Coupe faite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIEILLISSEMENT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuelques mois en fûts roux, puis de nombreuses années en vieux fûts (chêne français du Limousin) dans nos propres chais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉDUCTION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLente grâce à un processus spécifique, jusqu’à 46%vol.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFILTRATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTrès douce pour préserver un maximum d’arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMISE EN BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA la main au domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLe Napoléon est une qualité à part: entre le VSOP et l’XO dans la classification générale Cognac, cet assemblage a aussi une position un peu spéciale dans la gamme. Un mélange de plus de 10 eaux-de-vie différentes, toutes plus âgées que le minimum requis par la réglementation. La même base de cognac que notre Napoléon à 40%vol mais nous avons laissé le degré à 46%vol. Plus de puissance, plus concentré et très riches en arômes, ce cognac sera le compagnon idéal de vos cigares !\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTIONS DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLaurent Vallet aime le déguster avec un Montecristo n°2 mais à vous de trouver votre cigare idéal ! Sur glace, vous apprécierez également sa longueur en bouche et son caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51312012394842,"sku":"PPCNACIAT070002","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/napoleon-special-cigare.png?v=1748436942"},{"product_id":"cognac-xo-ariane-avec-tube-70cl","title":"Cognac XO","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eUN TR\u003cspan\u003eÉ\u003c\/span\u003eSOR DU PARADIS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eTYPE DE BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e70cl avec étui - 40%VOL. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUgni blanc principalement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIGNOBLE \u0026amp; TERROIR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCulture raisonnée du vignoble, sol calcaire typique du cru de Petite Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉCOLTE \u0026amp; PRESSURAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContrôle de maturité, pressurage rapide après récolte. Pressoirs pneumatiques (remplissage rapide pour éviter l’oxydation).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFERMENTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContrôle des températures de fermentation et stockage des vins sur lies pour une meilleure conservation sans ajout de SO2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eDISTILLATION ARTISANALE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAvec des lies fines, très lentement. Coupe faite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIEILLISSEMENT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuelques mois en fûts roux, puis de nombreuses années en vieux fûts (chêne français du Limousin) dans nos propres chais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉDUCTION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLente grâce à un processus spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFILTRATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTrès douce pour préserver un maximum d’arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMISE EN BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA la main au domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eBien plus vieux que ce qu’impose la réglementation, ce cognac XO vous ouvre les grilles de notre chai « Paradis », où reposent précieusement nos plus vieux cognacs. Arômes remarquables de fruits secs, notes d’amandes grillées et d’épices. Tanins très délicats, avec une incroyable longueur en bouche. Un « rancio » à la fois doux et puissant !\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTIONS DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDégustez ce « trésor » et vous pénétrez immédiatement dans notre chai « Paradis » : une expérience unique.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51312036970842,"sku":"PPCX.O.AT070002","price":91.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/xo-cognac-petite-champagne.png?v=1748436977"},{"product_id":"cognac-xo-millenium-avec-etui-70cl","title":"Cognac XO Millenium","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eUN TRÉSOR DE PARADIS\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYPE DE BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e70cl avec étui - 40%VOL. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUgni blanc principalement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIGNOBLE \u0026amp; TERROIR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCulture raisonnée du vignoble, sol calcaire typique du cru de Petite Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉCOLTE \u0026amp; PRESSURAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContrôle de maturité, pressurage rapide après récolte. Pressoirs pneumatiques (remplissage rapide pour éviter l’oxydation).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFERMENTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContrôle des températures de fermentation et stockage des vins sur lies pour une meilleure conservation sans ajout de SO2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eDISTILLATION ARTISANALE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAvec des lies fines, très lentement. Coupe faite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIEILLISSEMENT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuelques mois en fûts roux, puis de nombreuses années en vieux fûts (chêne français du Limousin) dans nos propres chais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉDUCTION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLente grâce à un processus spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFILTRATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTrès douce pour préserver un maximum d’arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMISE EN BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA la main au domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eBien plus vieux que ce qu’impose la réglementation, ce cognac XO vous ouvre les grilles de notre chai « Paradis », où reposent précieusement nos plus vieux cognacs. Arômes remarquables de fruits secs, notes d’amandes grillées et d’épices. Tanins très délicats, avec une incroyable longueur en bouche. Un « rancio » à la fois doux et puissant !\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTIONS DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDégustez ce « trésor » et vous pénétrez immédiatement dans notre chai « Paradis » : une expérience unique !\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51312072032602,"sku":"PPCX.O.MT070002","price":105.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/xo-cognac-Millenium.png?v=1748437006"},{"product_id":"cognac-reserve-speciale-catherine-vallet-carafe-avec-etui-50cl","title":"Cognac Réserve Spéciale Catherine Vallet","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eDYNAMIQUE ET SUBTIL\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYPE DE BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e50cl avec étui - 40%VOL. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUgni blanc principalement\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIGNOBLE \u0026amp; TERROIR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCulture raisonnée du vignoble, sol calcaire typique du cru de Petite Champagne\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉCOLTE \u0026amp; PRESSURAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContrôle de maturité, pressurage rapide après récolte. Pressoirs pneumatiques (remplissage rapide pour éviter l’oxydation).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFERMENTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContrôle des températures de fermentation et stockage des vins sur lies pour une meilleure conservation sans ajout de SO2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eDISTILLATION ARTISANALE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAvec des lies fines, très lentement. Coupe faite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIEILLISSEMENT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuelques mois en fûts neufs, puis de nombreuses années en vieux fûts (chêne français du Limousin) dans nos propres chais.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉDUCTION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLente grâce à un processus spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFILTRATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTrès douce pour préserver un maximum d’arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMISE EN BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA la main au domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa Réserve Spéciale Catherine Vallet est très florale avec des notes de fleurs de vigne et de jasmin. Il est très rond, et onctueux avec une grande complexité.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTIONS DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLe cognac qui reflète la personnalité de Catherine, 5ème génération de la famille Vallet:\u003cbr\u003edynamique, subtil et délicat. La Réserve Spéciale Catherine Vallet est appréciée de tous;\u003cbr\u003esur un dessert ou pur à 20°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51312095101274,"sku":"PPCRSCVSC050002","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/catherine-vallet.png?v=1748437060"},{"product_id":"cognac-reserve-speciale-michel-vallet-carafe-avec-etui-70cl","title":"Cognac Réserve Spéciale Michel Vallet","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eL'ASSEMBLAGE D'UN GENTLEMAN\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYPE DE BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e70cl avec étui - 40%VOL.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUgni blanc principalement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIGNOBLE \u0026amp; TERROIR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCulture raisonnée du vignoble, sol calcaire typique du cru de Petite Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉCOLTE \u0026amp; PRESSURAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContrôle de maturité, pressurage rapide après récolte. Pressoirs pneumatiques (remplissage rapide pour éviter l’oxydation).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFERMENTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContrôle des températures de fermentation et stockage des vins sur lies pour une meilleure conservation sans ajout de SO2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eDISTILLATION ARTISANALE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAvec des lies fines, très lentement. Coupe faite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIEILLISSEMENT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuelques mois en fûts roux, puis de nombreuses années en vieux fûts (chêne français du Limousin) dans nos propres chais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉDUCTION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLente grâce à un processus spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFILTRATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTrès douce pour préserver un maximum d’arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMISE EN BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA la main au domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNotes de fleurs de tilleul, de fleurs séchées et de vanille. En bouche, on trouve des touches d’abricot et de prune. Une délicate touche boisée vient sublimer ce cognac très délicat mais puissant.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTIONS DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUne dégustation à 20°C vous permettra de sentir un joli «rancio» et toute la puissance de ce cognac vous sera ensuite révélée en bouche! Servi à 3°C, la Famille Vallet aime aussi le proposer sur un dessert à la poire.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51312197173594,"sku":"PPCRSMVHC070002","price":60.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/michel-vallet.png?v=1748437271"},{"product_id":"cognac-xo-silver-carafe-avec-etui-70cl","title":"Cognac XO Silver","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eÀ\u003c\/span\u003e DÉGUSTER AVEC GOURMANDISE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYPE DE BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e70cl avec étui - 40%VOL. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUgni blanc principalement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIGNOBLE \u0026amp; TERROIR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCulture raisonnée du vignoble, sol calcaire typique du cru de Petite Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉCOLTE \u0026amp; PRESSURAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContrôle de maturité, pressurage rapide après récolte. Pressoirs pneumatiques (remplissage rapide pour éviter l’oxydation).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFERMENTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContrôle des températures de fermentation et stockage des vins sur lies pour une meilleure conservation sans ajout de SO2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eDISTILLATION ARTISANALE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAvec des lies fines, très lentement. Coupe faite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIEILLISSEMENT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuelques mois en fûts roux, puis de nombreuses années en vieux fûts (chêne français du Limousin) dans nos propres chais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉDUCTION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLente grâce à un processus spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFILTRATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTrès douce pour préserver un maximum d’arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMISE EN BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA la main au domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eElégant, sobre, fin et original, vous serez impressionné par sa complexité. Arômes de fruits confits (abricot, pruneau) mélangés à une note de cacao.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTIONS DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDégusté à 20°C, vous apprécierez sa souplesse, sa finesse et sa complexité. Belle longueur en bouche avec une finale légèrement épicée. Pour les plus gourmands, Elodie est ravie de vous suggérer une dégustation de ce XO «Silver» sur un dessert chocolaté !\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51312343548250,"sku":"PPCXOSIAC070002","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/xo-silver.png?v=1748437335"},{"product_id":"cognac-xo-majestic-carafe-70cl-avec-coffret","title":"Cognac XO Majestic","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eUNE GOUTTE D'HISTOIRE DANS NOTRE XO\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYPE DE COFFRET\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCoffret + Carafe Vivaldi 70cl 40%VOL.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUgni blanc principalement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIGNOBLE \u0026amp; TERROIR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCulture raisonnée du vignoble, sol calcaire typique du cru de Petite Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉCOLTE \u0026amp; PRESSURAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContrôle de maturité, pressurage rapide après récolte. Pressoirs pneumatiques (remplissage rapide pour éviter l’oxydation)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFERMENTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContrôle des températures de fermentation et stockage des vins sur lies pour une meilleure conservation sans ajout de SO2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eDISTILLATION ARTISANALE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAvec des lies fines, très lentement. Coupe faite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIEILLISSEMENT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuelques mois en fûts roux, puis de nombreuses années en vieux fûts (chêne français du Limousin) dans nos propres chais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉDUCTION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLente grâce à un processus spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFILTRATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTrès douce pour préserver un maximum d’arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMISE EN BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA la main au domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePas simplement un nom, ce Cognac XO est majestueux de par sa composition ; une \"goutte\" d'histoire dans un de nos plus vieux cognacs. En réalité, une goutte d'une des plus vieilles eaux-de-vie provenant de notre chai paradis vient sublimer notre qualité XO ! Une fantastique complexité, une superbe longueur en bouche, avec une finale inoubliable provenant de la \"goutte\" d'histoire ajoutée à cet assemblage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTIONS DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDégusté à 20°C, laissez vous envoûter et guider à la découverte de notre chai paradis. \"Etre different est notre force, vous donner le meilleur de notre terre est notre plaisir : bonne dégustation !\".\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51312593961306,"sku":"PPCXOMASC070002","price":149.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/xo-majestic.png?v=1748437682"},{"product_id":"cognac-l50-heritage-louis-vallet-bullee-70cl-avec-tube","title":"Cognac L50 Héritage Louis Vallet","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eUN COGNAC D'EXCEPTION\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYPE DE BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eBullée soufflée bouche 70cl - 40%VOL. avec étui.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUgni blanc principalement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIGNOBLE \u0026amp; TERROIR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCulture raisonnée du vignoble, sol calcaire typique du cru de Petite Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉCOLTE \u0026amp; PRESSURAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContrôle de maturité, pressurage rapide après récolte. Pressoirs pneumatiques (remplissage rapide pour éviter l’oxydation).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFERMENTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContrôle des températures de fermentation et stockage des vins sur lies pour une meilleure conservation sans ajout de SO2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eDISTILLATION ARTISANALE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAvec des lies fines, très lentement. Coupe faite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIEILLISSEMENT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuelques mois en fûts roux, puis de nombreuses années en vieux fûts (chêne français du Limousin) dans nos propres chais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉDUCTION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLente grâce à un processus spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFILTRATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTrès douce pour préserver un maximum d’arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMISE EN BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA la main au domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eRobe très cuivrée. Un cognac qui a presque atteint sa plénitude. Arômes de noix, de boîte à cigares et notes épicées. Très délicat, rond et complexe avec un «rancio» exceptionnel typique des très très vieux cognac. Sa longueur en bouche est incroyable.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTIONS DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUn cognac d’exception pour un homme d’exception, Louis Vallet (4ème génération), qui a lancé la vente en bouteilles au Château Montifaud. Le L50 est un assemblage rare de très vieux cognacs et constitue l’une de nos plus prestigieuses qualités de cognac. Le premier cognac distillé par Louis Vallet a été sélectionné pour faire partie de cet assemblage. Déguster ce précieux trésor vous ramènera dans le passé à la rencontre de toutes les générations de la famille Vallet.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51313823973722,"sku":"PPCHLVABT070002","price":218.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/l-50.png?v=1748437631"},{"product_id":"cognac-millesime-2005-bouteille-70cl-avec-coffret-bois","title":"Cognac Millésime 2005","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eLES GRANDES ANNÉES\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYPE DE COFFRET\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCoffret Bois + Bouteille 70cl - 43%VOL.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUgni blanc principalement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIGNOBLE \u0026amp; TERROIR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCulture raisonnée du vignoble, sol calcaire typique du cru de Petite Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉCOLTE \u0026amp; PRESSURAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContrôle de maturité, pressurage rapide après récolte. Pressoirs pneumatiques (remplissage rapide pour éviter l’oxydation).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFERMENTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContrôle des températures de fermentation et stockage des vins sur lies pour une meilleure conservation sans ajout de SO2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eDISTILLATION ARTISANALE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAvec des lies fines, très lentement. Coupe faite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIEILLISSEMENT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuelques mois en fûts neufs, puis de nombreuses années en vieux fûts (chêne français du Limousin) dans nos propres chais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉDUCTION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLente grâce à un processus spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFILTRATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTrès douce pour préserver un maximum d’arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMISE EN BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA la main au domaine. Chaque bouteille est comptée par le BNIC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLe millésime 2005 présente une robe jaune paille brillante. Son nez révèle un bouquet complexe mêlant des notes fruitées de pêche et des arômes floraux de jasmin. La vanille et le bois fondu apportent une profondeur supplémentaire. En bouche, il se distingue par sa finesse et des arômes de raisin bien développés. Son intensité aromatique est marquée mais équilibrée. La finale, longue et élégante, laisse une impression durable et élégante. Un véritable plaisir des sens, alliant complexité et équilibre.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTIONS DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAvec ses notes fruitées, florales et boisées, il se mariera idéalement avec un fromage affiné, un dessert gourmand tel un fondant au chocolat noir, une tarte aux poires ou un dessert aux amandes pour sublimer ses arômes de vanille et de fruits. Elodie Vallet vous le recommande également sur un magret de canard aux épices douces ou un foie gras poêlé avec une réduction balsamique pour un accord plus sophistiqué.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51313872306522,"sku":"PPC2005MC07002","price":183.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/millesime-2005.png?v=1748437608"},{"product_id":"cognac-xo-christmas-edition-50cl-avec-etui","title":"Cognac XO Christmas Édition","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eL'ACCORD PARFAIT POUR NOËL\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYPE DE BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e50cl - 40%VOL + étui. Bouteille soigneusement emballée dans du papier de soie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUgni blanc principalement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIGNOBLE \u0026amp; TERROIR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCulture raisonnée du vignoble, sol calcaire typique du cru de Petite Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉCOLTE \u0026amp; PRESSURAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContrôle de maturité, pressurage rapide après récolte. Pressoirs pneumatiques (remplissage rapide pour éviter l’oxydation).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFERMENTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContrôle des températures de fermentation et stockage des vins sur lies pour une meilleure conservation sans ajout de SO2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eDISTILLATION ARTISANALE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAvec des lies fines, très lentement. Coupe faite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIEILLISSEMENT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuelques mois en fûts roux, puis de nombreuses années en vieux fûts (chêne français du Limousin) dans nos propres chais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉDUCTION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLente grâce à un processus spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFILTRATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTrès douce pour préserver un maximum d’arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMISE EN BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA la main au domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLes notes légères de prune, de fruits secs et d’épices s’équilibrent parfaitement avec les tannins très délicat de ce cognac. Un joli rancio apparait en fin de bouche. Attendez quelques minutes et découvrez toute la richesse et la complexité de notre XO Christmas Edition qui évoluera au cours de la dégustation.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTIONS DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePur ou sur glace, vous apprécierez également sa longueur en bouche et son caractère. Pour une expérience gustative encore plus festive, accompagnez ce cognac XO Christmas d’un assortiment de fruits secs, de délicieux biscuits au gingembre et de quelques morceaux de chocolat noir pour une touche exquise de Noël.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51314027954522,"sku":"PPCXMASAC050002","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/xo-christmas-edition.png?v=1748437580"},{"product_id":"cognac-heritage-maurice-vallet-carafe-70cl-miniature-5cl-certificat","title":"Coffret Cognac Héritage Maurice Vallet","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eUN TRÉSOR DE FAMILLE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYPE DE COFFRET\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCoffret carafe Cristal 70cl 42%VOL. + 5 cl + certificat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUgni blanc principalement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIGNOBLE \u0026amp; TERROIR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCulture raisonnée du vignoble, sol calcaire typique du cru de Petite Champagne.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eDISTILLATION ARTISANALE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAvec des lies fines, très lentement. Coupe faite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIEILLISSEMENT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuelques mois en fûts roux, puis de nombreuses années en vieux fûts (chêne français du Limousin) dans nos propres chais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉDUCTION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLente grâce à un processus spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eFILTRATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTrès douce pour préserver un maximum d’arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMISE EN BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA la main au domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePuissant et charpenté, notre \"Héritage Maurice Vallet\" est incroyablement velouté avec une longueur en bouche exceptionnelle. D'une richesse remarquable, chaque gorgée offre une explosion de saveurs complexes, allant des notes fruitées et florales aux parfums de réglisse, de cuir et d'épices. Descendu naturellement à 42% vol. au fil du temps, il est stocké depuis plusieurs années en \"dame-jeanne\" dans la pénombre de notre chai \"Paradis\".\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTIONS DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCe cognac rare est bien plus qu’un simple spiritueux : il raconte une histoire, un héritage.\u003cbr\u003ePrenez le temps d’apprécier ses arômes en le laissant s’ouvrir délicatement. Il s’accorde\u003cbr\u003emagnifiquement avec du chocolat noir intense, du foie gras ou une fine truffe. Pour une\u003cbr\u003eexpérience encore plus exclusive, accompagnez le d’un cigare subtil. Ce trésor rare se\u003cbr\u003edéguste dans un moment privilégié, propice à la contemplation et au plaisir des sens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCE PRODUIT EST DISPONIBLE UNIQUEMENT EN RETRAIT DANS NOTRE BOUTIQUE A JARNAC-CHAMPAGNE.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51314665193818,"sku":"PPCHMVACS070002","price":3500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/heritage-maurice-vallet.png?v=1774547911"},{"product_id":"pineau-des-charentes-blanc-jeune-bouteille-75cl","title":"Pineau des Charentes Blanc","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eUN CONCENTRÉ DE GOURMANDISE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYPE DE BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e75cl - 17%VOL.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e50% de Colombard et 50% d’Ugni blanc.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIGNOBLE \u0026amp; TERROIR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCulture raisonnée du vignoble, sol calcaire.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMACÉRATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUne macération pelliculaire est réalisée pendant 36 heures pour concentrer les arômes et apporter de la structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003ePRESSURAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePressurage dans un pressoir pneumatique dédié.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMUTAGE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe moût de raisin 3\/4 est assemblé avec 1\/4 d’eau de vie de Cognac. Ajouter l’eau-de-vie de Cognac à forte teneur en alcool interrompt le départ en fermentation, gardant ainsi le sucre naturel du raisin.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIEILLISSEMENT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieilli en vieux fûts de chêne français pendant plusieurs années.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMISE EN BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA la main au domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLe cépage Ugni blanc apporte de la finesse et de l’élégance avec une légère pointe d’acidité. Vous aimerez aussi le fruité de ce pineau grâce au cépage Colombard (notes d’abricot et de pêche blanche). Il s’agit là d’un bel assemblage entre la gourmandise et la fraîcheur.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTIONS DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eParfait à l’apéritif ou en association avec des desserts fruités ou des fromages de caractère. Pineau à servir frais à 5°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51314723127642,"sku":"PPBJEUNC0075002","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/pineau-blanc-jeune.png?v=1748437529"},{"product_id":"pineau-des-charentes-blanc-vieux-bouteille-75cl","title":"Vieux Pineau des Charentes Blanc","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eUNE ÔDE À LA FRAICHEUR ET À LA DOUCEUR\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYPE DE BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e75cl - 17%VOL.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e50% de Colombard et 50% d’Ugni blanc.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIGNOBLE \u0026amp; TERROIR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCulture raisonnée du vignoble, sol calcaire.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMACÉRATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUne macération pelliculaire est réalisée pendant 36 heures pour concentrer les arômes et apporter de la structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003ePRESSURAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePressurage dans un pressoir pneumatique dédié.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMUTAGE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe moût de raisin 3\/4 est assemblé avec 1\/4 d’eau de vie de Cognac. Ajouter l’eau-de-vie de Cognac à forte teneur en alcool interrompt le départ en fermentation, gardant ainsi le sucre naturel du raisin.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIEILLISSEMENT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieilli en vieux fûts de chêne français pendant de nombreuses années.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMISE EN BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA la main au domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLe cépage colombard donne persistance et un fruité délicat. L’Ugni-Blanc donne finesse, élégance et une légère acidité. Le mariage de ces deux cépages donne un équilibre parfait à la dégustation où se mêlent les arômes de fruits secs, d’amande avec un côté très mielleux. Son attaque franche et expressive, ses notes de «rancio» et de noix laissent une longueur en bouche persistante avec un final chaleureux.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTIONS DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eParfait à l’apéritif ou en association avec des desserts fruités ou des fromages de caractère. Pineau à servir frais à 5°C !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePINEAU SOUR PAR LAURENT VALLET\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDans un shaker, versez 3cl de jus de citron, 3cl de blanc d’oeuf et 6cl de Pineau Blanc. Ajoutez-y des glaçons avant de secouer le shaker. Versez le tout dans un verre, et ajoutez un zeste de citron.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51314725421402,"sku":"PPBVIEUC0075002","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/pineau-vieux-blanc.png?v=1774522334"},{"product_id":"pineau-des-charentes-rouge-vieux-bouteille-75cl","title":"Vieux Pineau des Charentes Rouge","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eUN DÉLICIEUX FRUITÉ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eTYPE DE BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e75cl - 17%VOL.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e66% de Merlot et 34% de Cabernet Sauvignon.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIGNOBLE \u0026amp; TERROIR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCulture raisonnée du vignoble, sol calcaire.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMACÉRATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUne macération pelliculaire est réalisée pendant 48 heures pour concentrer les arômes et apporter de la structure.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003ePRESSURAGE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePressurage dans un pressoir pneumatique dédié.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMUTAGE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe moût de raisin 3\/4 est assemblé avec 1\/4 d’eau de vie de Cognac. Ajouter l’eau-de-vie de Cognac à forte teneur en alcool interrompt le départ en fermentation, gardant ainsi le sucre naturel du raisin.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eVIEILLISSEMENT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieilli en vieux fûts de chêne français pendant de nombreuses années.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eMISE EN BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA la main au domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLe Cabernet Sauvignon confère une puissance aromatique, et le merlot apporte richesse et corps à notre Pineau des Charentes. L’assemblage de ces deux cépages offre une délicieuse sensation fruitée : arômes de cassis, griottes confites, mais aussi des notes boisées et de pruneau.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTIONS DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTrès apprécié par les consommateurs, vous serez séduit par le délicieux fuité de ce Vieux Pineau Rouge. Parfait à l’apéritif, il accompagne aussi formidablement bien le melon charentais, le fromage de chèvre ou un dessert au chocolat !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePINEAU COLADA PAR LAURENT VALLET\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDans un shaker, versez des glaçons. Ajoutez 40 ml de Pineau des Charentes Vieux Rouge Château Montifaud, 30 ml de jus d’ananas, 20 ml de lait de coco, 10 ml de jus de citron vert et 1 goutte de sirop de fraise. Agitez pendant 20 secondes et servir.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51314752913754,"sku":"PPRVIEUC0075002","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/pineau-vieux-rouge.png?v=1774520727"},{"product_id":"gin-classic-bouteille-70cl","title":"Gin Classic","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePROFIL\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOsmoz Classic est la création par excellence de Laurent Vallet. Le genièvre est à l’honneur, tout en étant supporté par une agréable douceur aromatique, alliant très subtilement fraîcheur et complexité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTYPE DE BOUTEILLE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e70cl - 43% VOL.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eELABORATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMacération de baies de genièvre et de coriandre pendant 36h dans de l’alcool issu de raisins.\u003cbr\u003eDistillation de la macération (gin à 80% vol).\u003cbr\u003eRéduction lente jusqu’à 48% vol.\u003cbr\u003eAjout de distillats d’arômes naturels de fruits et de plantes.\u003cbr\u003eRéduction jusqu’à 43% vol.\u003cbr\u003eFiltration entre 5 et 7°c.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCOMMENTAIRES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAu nez, Osmoz Classic s’avère très traditionnel, genièvre très expressive, tout en délicatesse. La coriandre amène de la fraîcheur. Notes aromatiques balsamiques et résineuses délicates. Très complexe, ce gin évolue vers des notes fruitées d’agrumes, voire d’abricots frais légèrement orangés. La finale se termine par des notes d’humus frais, de sous-bois ainsi que d’épices (girofle, safran, muscade). En bouche, l’attaque reste subtile. Le genièvre, bien présent, évolue vers la fraîcheur de la coriandre et du concombre. De structure assez légère, ce gin remplit le palais d’arômes fins de fruits, d’agrumes et d’épices. La finale longue évolue vers le côté citronné (limette) avec une pointe d’amertume assez fraîche.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTION DE DÉGUSTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe gin à 43%vol. peut être consommé sur glace ou allongé ou en cocktail.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51314815271258,"sku":"POSMCLAM0070002","price":40.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/Giovanna_Gaucher_-_Osmoz_Gin_-_Juin_2025_-_SD-08.jpg?v=1772701803"},{"product_id":"gin-citrus-bouteille-70cl","title":"Gin Citrus","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTYPE DE BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e70cl - 46% VOL.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePROFIL\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOsmoz Citrus est la création mûrement réfléchie et dévoilée par Elodie VALLET. Un gin de belle composition, complexe et harmonieux !\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLABORATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMacération de baies de genièvre et de coriandre pendant 36h dans de l’alcool issu de raisins.\u003cbr\u003eDistillation de la macération (gin à 80% vol).\u003cbr\u003eRéduction lente jusqu’à 48% vol.\u003cbr\u003eAjout de distillats d’arômes naturels de fruits et de plantes.\u003cbr\u003eRéduction jusqu’à 46% vol.\u003cbr\u003eFiltration entre 5 et 7°c.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCOMMENTAIRES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNotes fraîches de genièvre complétées par des notes d’agrumes (orange et citron). Arômes subtils de réglisse et de fruits (pomme, abricot). Ce gin s’ouvre sur des notes végétales plus fraîches de concombre et de coriandre, complétant les notes d’agrumes bien présentes. La finale est fraîche et épicée, terminant sur une note subtile de clou de girofle et de safran. En bouche, l’attaque est très florale, très typée genièvre, souple et grasse. Nuances de fruits à coques (amandes), L’orange, très présente, amène une certaine amertume fraîche. L’expression aromatique évolue vers l’orange bigarade sanguine. La finale est, quant à elle, très agréable, très fraîche, et surtout très longue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTION DE DÉGUSTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eParfait pour une consommation en cocktails !\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51314818449754,"sku":"POSMCITM0070002","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/Giovanna_Gaucher_-_Osmoz_Gin_-_Juin_2025_-_SD-09.jpg?v=1772701822"},{"product_id":"cognac-cask-finish-bouteille-50cl","title":"Gin Cognac Cask Finish","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTYPE DE BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e50cl - 46,2% VOL.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePROFIL\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ l’image de Laurent VALLET, subtil et traditionnel, l’Osmoz Cognac Cask Finish est une gamme d’authentiques gins vieillis : « J’ai sélectionné de vieux fûts de cognac dans le but d’affiner nos gins Citrus et Classic. Ce finish permet de compléter la palette aromatique de nos gins Osmoz, tout en conservant leur fraicheur. »\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLABORATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMacération de baies de genièvre et de coriandre pendant 36h dans de l’alcool issu de raisins.\u003cbr\u003eDistillation de la macération.\u003cbr\u003eRéduction lente jusqu’à 48% vol.\u003cbr\u003eAjout de distillats d’arômes naturels de fruits et de plantes.\u003cbr\u003eRéduction jusqu’à 43% vol pour Osmoz Classic et 46% vol pour Osmoz Citrus.\u003cbr\u003eMaturation des deux lots séparément pendant quelques mois dans deux fûts ayant contenu certains de nos vieux cognacs.\u003cbr\u003eAssemblage des deux lots Classic et Citrus.\u003cbr\u003eNon filtré.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCOMMENTAIRES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa couleur de ce deuxième lot est typique du «Yellow Gin», un jaune paille clair. Il révèle un caractère marqué par des notes de genièvre au nez, accompagnées d’agrumes et d’épices, notamment de clou de girofle. En bouche, la présence du bois de fût de cognac lui confère une structure solide. Le palais est tout aussi puissant et aromatique, avec des notes florales subtiles de fleurs blanches qui émergent. Le citron vert est distinct, ajoutant une fraîcheur vive. L’amplitude et l’équilibre sont particulièrement bien définis, offrant une expérience gustative précise et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTION DE DÉGUSTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe gin peut être consommé pur ou sur glace pour apprécier toute sa complexité. Il peut également être dégusté en cocktails.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRAISIN SOUR\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e\u003cbr\u003eIngrédients\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e5 cl Osmoz Cognac Cask Finish\u003cbr\u003e1,5 cl de sirop de sucre de canne\u003cbr\u003e1,5 cl de jus de citron\u003cbr\u003e3 cl de jus de raisin blanc\u003cbr\u003eZeste de citron pour la garniture\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eInstructions\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eDans un shaker à cocktail, versez l’Osmoz Cognac Cask Finish, le sirop de sucre de canne, le jus de citron et le jus de raisin blanc.\u003cbr\u003eRemplissez le shaker de glaçons et secouez bien jusqu’à ce que le mélange soit bien refroidi.\u003cbr\u003eFiltrez le cocktail dans un verre refroidi rempli de glaçons.\u003cbr\u003eDécorez d’un zeste de citron. Bonne dégustation !\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51314854068570,"sku":"POSMCOGM0050202","price":42.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/Giovanna_Gaucher_-_Osmoz_Gin_-_Juin_2025_-_SD-15.jpg?v=1772702225"},{"product_id":"cognac-cask-finish-bouteille-50cl-copie","title":"Gin Pineau des Charentes Cask Finish","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTYPE DE BOUTEILLE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e50cl - 43.3% VOL.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePROFIL\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNotre Osmoz Pineau des Charentes Cask Finish est issu d'un assemblage de nos gins Classic et Citrus. Elodie Vallet a souhaité une expression encore plus personnelle : \"J'avais envie d'un gin vieilli avec des notes sucrées et une belle rondeur en bouche. C'est pourquoi nous avons travaillé avec des fûts de vieux pineau des Charentes.\"\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLABORATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMacération de baies de genièvre et de coriandre pendant 36h dans de l’alcool issu de raisins.\u003cbr\u003eDistillation de la macération.\u003cbr\u003eRéduction lente jusqu’à 48% vol.\u003cbr\u003eAjout de distillats d’arômes naturels de fruits et de plantes.\u003cbr\u003eRéduction jusqu’à 43% vol. pour Osmoz Classic et 46% vol. pour Osmoz Citrus.\u003cbr\u003eMaturation des deux lots séparément pendant quelques mois dans deux fûts ayant contenu certains de nos vieux Pineaux.\u003cbr\u003eAssemblage des deux lots Classic et Citrus.\u003cbr\u003eNon filtré.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCOMMENTAIRES DE DÉGUSTATION\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa couleur a évolué vers une jolie robe dorée. Au nez, nous retrouvons la richesse aromatique et la rondeur du vieux Pineau des Charentes avec des notes d'agrumes et d'épices. En bouche, nous pouvons apprécier l'équilibre parfait entre la fraicheur caractéristique du gin et les arômes boisés apportés par le fût de chêne. La finale est longue avec une pointe de sucrosité très agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSUGGESTION DE DÉGUSTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe Gin à 43.3% vol peut être consommé sur glace ou pur pour en apprécier toute sa complexité. Il peut également être allongé ou dégusté en cocktail.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51314917376346,"sku":"POSMPINM0050202","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/OSMOZ_-_PUBLICATIONS_RS_3888_x_5184_px.png?v=1772707441"},{"product_id":"chateau-montifaud-pineau-des-charentes-blanc-copie","title":"Château Montifaud - Roulés Pineau \u0026 Raisin","description":"\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eENTRE PLAISIR \u0026amp; GOURMANDISES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"\u003eDécouvrez nos délicieux roulés au Pineau, confectionnés avec notre authentique \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003ePineau des Charentes\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Une gourmandise artisanale où la douceur du biscuit rencontre les arômes subtils et fruités de notre Pineau. Idéals pour accompagner un café, un dessert ou simplement pour un moment de plaisir raffiné aux saveurs charentaises.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53892674650458,"sku":null,"price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/GiovannaGaucher-ChateauMontifaud-Juin2025-HD-04.jpg?v=1774615024"},{"product_id":"chateau-montifaud-gelee-au-pineau","title":"Château Montifaud - Gelée au Pineau","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eENTRE PLAISIR \u0026amp; GOURMANDISES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDécouvrez notre délicate gelée au \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003ePineau des Charentes\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, élaborée artisanalement à partir de notre production. Sa texture fondante et ses arômes fruités apportent une touche raffinée à vos petits-déjeuners, fromages, foie gras ou desserts. Une spécialité gourmande qui met à l’honneur tout le caractère et la douceur du Pineau des Charentes.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54131061064026,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/8173\/4234\/files\/GiovannaGaucher-ChateauMontifaud-Juin2025-SD-18.jpg?v=1778337669"}],"url":"https:\/\/boutique.chateaumontifaud.com\/collections\/frontpage.oembed?page=2","provider":"Montifaud - Boutique en ligne ","version":"1.0","type":"link"}